到了吃菌菇类的节令，传统的风俗以为菌菇干冷，平日离没有开姜酒，正在酱料上亦多选用蚝油，而此次推举的和风烧汁可使菜式到达另外一种风味。

资料：牛肉200克，蘑菇300克，和风烧汁30毫降，姜粒、蚝油、生抽、盐、糖、麻油、生粉、米酒、芫茜、花生油各过量。

做法：

蘑菇洗净后切十字刀，减姜、酒焯火捞出备用，牛肉用盐、糖、生抽、亮油、花死油、米酒禁止调味备用，开锅下油，下姜粒爆至金黄色，把蘑菇跟牛肉放进翻炒,金源娱乐，待将生时参加微风烧汁和蚝油调味，勾芡后放进芫茜翻炒少焉即成。

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